Struttura portante con gambe tornite in massello di faggio tinta palissandro. Piani di servizio in legno massiccio. Finitura protettiva in poliestere. Quattro ruote rotanti in gomma antistatica di cui due frenanti. Tutte le parti metalliche in acciaio inox 18/10 lucidate a specchio. Cloche frizionata con apertura a scomparsa a 180°. Barriera di protezione periferica. Raccoglicondensa con rubinetto di scarico. Riscaldamento elettrico per bagnomaria con resistenza corazzata V 220 - W 800. Lunga autonomia di servizio. Linea monofase con presa a terra. Cavo di alimentazione rivestito in gomma. Regolazione elettronica della temperatura con visualizzazione a diplay. Fornello supplementare ad alcool per mantenimento temperatura. Poggiapiatti ribaltabile e vaschetta portacoltelli completano la dotazione. Realizzato secondo le norme di sicurezza CEE. Dimensioni: cm 108 x 67 x 115 (cloche chiusa). Altezza del piano di lavoro cm 85. Peso a vuoto kg 70 circa.